Erfahren Sie, wie man Dill anbaut und pflanzt, ein Mitglied der Selleriefamilie, das ausgiebig in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird, insbesondere in der mediterranen Küche.
Dill: Ein würziges Kraut
Dill, auch bekannt als Anethum graveolens, ist ein Kraut, das zur Familie der Sellerie gehört. Es wird häufig in der Küche verwendet, insbesondere in der mediterranen und indischen Küche. Dillblätter werden häufig verwendet, um Suppen, Eintöpfen, Salaten, Gurken und Fischgerichten Geschmack zu verleihen. Die Pflanze produziert kleine gelbe Blüten, die sich in Samen verwandeln, die auch zum Kochen verwendet werden.
Dill ist ein einjähriges Kraut, das bis zu 1 Meter hoch wird. Er hat dünne, gefiederte Blätter von hellgrüner Farbe und ein unverwechselbares Aroma, das Fenchel oder Anis ähnelt. Die Pflanze benötigt volle Sonneneinstrahlung und gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 6,5.
Dill kann aus Samen oder Transplantaten gestartet werden. Wenn Sie sich dafür entscheiden, mit Samen zu beginnen, sollten diese nach dem letzten Frostdatum in Ihrer Gegend direkt in den Boden gesät werden. Die Samen sollten etwa 1/4 Zoll tief und in einem Abstand von etwa 12 Zoll gepflanzt werden.
Sobald die Pflanzen gekeimt sind und zu wachsen begonnen haben, sollten sie ausgedünnt werden, so dass sie etwa 18 Zoll voneinander entfernt sind. Dadurch hat jede Pflanze genug Platz, um richtig zu wachsen und sich zu entwickeln.
Dill ist nicht nur köstlich in Gerichten, sondern hat auch mehrere gesundheitliche Vorteile. Es enthält Antioxidantien, die zum Schutz vor Krebs und anderen Krankheiten beitragen können. Es hat auch antimikrobielle Eigenschaften, die helfen können, Bakterien und andere schädliche Organismen zu bekämpfen.
Wenn Sie nach einem aromatischen Kraut suchen, das einfach anzubauen und in der Küche vielseitig einsetzbar ist, ist Dill definitiv eine Überlegung wert. Mit der richtigen Pflege kann sie eine Fülle schmackhafter Blätter und Samen für all Ihre kulinarischen Bedürfnisse zu einem erschwinglichen Preis von etwa 2-3 € pro Samenpackung oder 3-4 € pro Pflanzgut in den meisten europäischen Gartengeschäften produzieren.
So pflanzen Sie Dill: Schritt für Schritt
Das Pflanzen von Dill ist ein einfacher Vorgang, der wenig Aufwand und Aufmerksamkeit erfordert. So geht’s:
1. Wählen Sie den richtigen Standort: Dillpflanzen benötigen viel Sonnenlicht, wählen Sie also einen Platz in Ihrem Garten, der täglich mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht erhält. Der Boden sollte gut entwässernd, fruchtbar und leicht alkalisch sein, mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5.
2. Bereiten Sie den Boden vor: Bevor Sie Dillsamen pflanzen, bereiten Sie den Boden vor, indem Sie ihn bis zu einer Tiefe von mindestens 8 Zoll bebauen und alle Unkräuter oder Steine entfernen, die das Wachstum beeinträchtigen könnten.
3. Säen Sie die Samen: Streuen Sie Ihre Dillsamen über die vorbereitete Erde und halten Sie sie etwa 18 Zoll voneinander entfernt. Bedecken Sie sie leicht mit Erde und gießen Sie sie vorsichtig mit einer Gießkanne oder einem Schlauch.
4. Regelmäßig gießen: Dillpflanzen benötigen konstante Feuchtigkeit, um richtig zu wachsen, also gießen Sie sie regelmäßig, aber achten Sie darauf, nicht zu viel zu gießen, da dies zu Wurzelfäule führen kann.
5. Gelegentlich düngen: Sobald Ihre Dillpflanzen zu wachsen beginnen, können Sie sie gelegentlich mit einem ausgewogenen Dünger düngen, der Stickstoff, Phosphor und Kalium enthält.
Indem Sie diese einfachen Schritte befolgen, können Sie ganz einfach Ihre eigenen Dillpflanzen in Ihrem Garten pflanzen und züchten. Mit ein wenig Aufmerksamkeit und Sorgfalt haben Sie bald frische Dillblätter und -samen, die Sie in allerlei köstlichen Gerichten verwenden können! Die Kosten für das Pflanzen von Dill variieren je nachdem, wo Sie die Samen kaufen, liegen aber normalerweise zwischen 2 und 3 EUR für eine Packung Samen.
Pflege Ihrer Dillpflanzen
Sobald Ihre Dillpflanzen gekeimt sind, ist es wichtig, sie richtig zu pflegen, um eine reiche Ernte zu gewährleisten. Hier sind einige Tipps zur Pflege Ihrer Dillpflanzen:
Gießen: Dillpflanzen brauchen konstante Feuchtigkeit, aber vermeiden Sie eine Überwässerung, da dies zu Wurzelfäule führen kann. Gießen Sie sie regelmäßig, besonders bei heißem und trockenem Wetter. Versuchen Sie, die Erde feucht, aber nicht durchnässt zu halten.
Düngung: Dillpflanzen brauchen nicht viel Dünger, aber Sie können sie während der Vegetationsperiode einmal im Monat mit einem ausgewogenen organischen Dünger düngen. Vermeiden Sie die Verwendung von zu viel Stickstoffdünger, da dies dazu führen kann, dass die Pflanze mehr Blätter als Samen produziert.
Schädlingsbekämpfung: Achten Sie auf Schädlinge wie Blattläuse, Spinnmilben und Raupen, die Ihre Dillpflanzen schädigen können. Sie können natürliche Insektizide oder Begleitpflanzungen mit nützlichen Kräutern wie Basilikum oder Ringelblume verwenden, um diese Schädlinge abzuwehren.
Ernte: Wenn Ihre Dillpflanzen eine Höhe von 60-90 cm erreichen und die Blüten zu verblassen beginnen, ist es Zeit, sie zu ernten. Schneide den gesamten Stängel knapp über dem Boden ab oder schneide bei Bedarf einzelne Blätter ab. Am besten ernten Sie am frühen Morgen, wenn die ätherischen Öle in ihrer höchsten Konzentration vorliegen.
Mit der richtigen Pflege werden Ihre Dillpflanzen gedeihen und Sie während der gesamten Vegetationsperiode mit frischen Kräutern und Samen versorgen. Und vergessen Sie nicht, dass frischer Dill eine großartige Ergänzung zu Salaten oder als Garnitur für Fischgerichte ist!
