Erfahren Sie, wie man Ackerbohnen anbaut und pflegt, eine Hülsenfruchtpflanze der kühlen Jahreszeit, die Nahrung und Bodenverbesserung bietet. Entdecken Sie die Geschichte der Ackerbohnen und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile sowie Tipps zum Pflanzen und Pflegen in Ihrem Garten.
Fava-Bohnen-Grundlagen
Ackerbohnen, auch Saubohnen genannt, haben eine reiche Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht. Sie waren eine der ersten Pflanzen, die von Menschen kultiviert wurden und sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen. Diese Hülsenfrüchte der kühlen Jahreszeit sind nicht nur köstlich, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Ackerbohnen sind ernährungsphysiologisch reich an Proteinen, Ballaststoffen und Eisen. Sie enthalten auch die Vitamine A und C, Kalium und Magnesium. Dies macht sie zu einer großartigen Ergänzung für jede Ernährung, insbesondere für Vegetarier und Veganer, die nach pflanzlichen Proteinquellen suchen.
Ackerbohnen gibt es in vielen verschiedenen Sorten mit unterschiedlichen Größen und Farben. Einige beliebte sind Windsor, Aquadulce Claudia und Super Aquadulce. Sie können frisch oder getrocknet gegessen und in einer Vielzahl von Gerichten wie Salaten, Eintöpfen und Dips verwendet werden.
Neben ihrer kulinarischen Verwendung haben Ackerbohnen auch bodenverbessernde Eigenschaften. Sie sind stickstofffixierende Pflanzen, was bedeutet, dass sie die Fähigkeit haben, Luftstickstoff in eine Form umzuwandeln, die von Pflanzen aufgenommen werden kann. Dies macht sie zu einer idealen Zwischenfrucht zur Verbesserung der Bodengesundheit.
Insgesamt sind Ackerbohnen eine unglaublich vielseitige Pflanze mit einer reichen Geschichte und zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. In den nächsten Abschnitten dieses Artikels werden wir uns damit befassen, wie Sie diese faszinierenden Hülsenfrüchte in Ihrem eigenen Garten pflanzen und pflegen.
Pflanzen Sie Ihre Saubohnen
Ackerbohnen sind einfach anzubauen und das Pflanzen ist ein unkomplizierter Prozess. Die beste Pflanzzeit für Ackerbohnen ist der Herbst, etwa sechs Wochen vor dem ersten Frost. Sie bevorzugen kühle Temperaturen und vertragen leichten Frost.
Wählen Sie zunächst einen Standort, der volles Sonnenlicht erhält und einen gut durchlässigen Boden hat. Ackerbohnen wachsen am besten in Böden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5. Fügen Sie dem Boden vor dem Pflanzen Kompost oder gealterten Mist hinzu, um seine Qualität zu verbessern.
Pflanzen Sie die Ackerbohnensamen etwa zwei Zoll tief und sechs Zoll voneinander entfernt in Reihen, die mindestens zwei Fuß voneinander entfernt sind. Gießen Sie die Samen nach dem Pflanzen gründlich und halten Sie die Erde feucht, bis sie keimen, was normalerweise etwa ein bis zwei Wochen dauert.
Sobald die Sämlinge aufgetaucht sind, dünnen Sie sie aus, sodass sie einen Abstand von 20 bis 25 cm haben. Dies gibt jeder Pflanze genug Platz, um zu wachsen und gesunde Schoten zu produzieren.
Indem Sie diese einfachen Schritte befolgen, können Sie ganz einfach Ihre eigenen Ackerbohnen in Ihrem Garten anbauen. Mit nur ein wenig Sorgfalt und Aufmerksamkeit werden Sie bald ihren köstlichen Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile in Ihren Lieblingsrezepten genießen! Die Kosten für das Anpflanzen von Ackerbohnen sind minimal, da eine Packung mit 100 Samen nur etwa 2 EUR kostet.
Pflege für Saubohnen
Nachdem Sie Ihre Ackerbohnen erfolgreich gepflanzt haben, ist es wichtig, sie gut zu pflegen, um eine gesunde und reiche Ernte zu gewährleisten. Hier sind einige Tipps zur Pflege Ihrer Ackerbohnen:
Gießen: Ackerbohnen müssen regelmäßig gegossen werden, besonders während ihrer Blüte- und Hülsenbildungsphase. Gießen Sie einmal pro Woche kräftig und stellen Sie sicher, dass die Erde feucht, aber nicht durchnässt ist. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung, da dies zu Pilzkrankheiten führen kann.
Düngung: Da Ackerbohnen Hülsenfrüchte sind, haben sie die einzigartige Fähigkeit, Stickstoff im Boden zu binden. Die Zugabe eines stickstoffreichen Düngers kann jedoch ihr Wachstum und ihren Ertrag steigern. Wenden Sie einen ausgewogenen Dünger mit einem NPK-Verhältnis von 10-10-10 oder 20-20-20 zum Zeitpunkt der Pflanzung und erneut nach der ersten Blüte an.
Unkrautbekämpfung: Halten Sie den Bereich um Ihre Ackerbohnenpflanzen frei von Unkraut, da diese um Nährstoffe und Wasser konkurrieren können. Verwenden Sie organischen Mulch wie Stroh oder Blätter, um Unkraut zu unterdrücken und die Feuchtigkeit im Boden zu halten.
Schädlingsbekämpfung: Ackerbohnen sind im Allgemeinen resistent gegen Schädlinge, können aber manchmal von Blattläusen, Rüsselkäfern oder Bohnenkäfern befallen werden. Überwachen Sie Ihre Pflanzen regelmäßig und verwenden Sie bei Bedarf organische Insektizide.
Ernte: Ackerbohnen sind erntereif, wenn die Schoten prall und gefüllt sind. Pflücken Sie sie regelmäßig, um die Bildung weiterer Schoten zu fördern. Entfernen Sie vergilbte oder kranke Blätter, da diese Schädlinge oder Krankheiten beherbergen können.
Wenn Sie diese einfachen Pflegetipps befolgen, werden Sie sich bald über eine reiche Ernte köstlicher Ackerbohnen freuen, die Sie mit vielen Nährstoffen versorgen und den Boden in Ihrem Garten verbessern.
